Despre porcii vietnamezi

Porcul vietnamez este originar din Vietnam si Asia de Sud-Est, este in general de culoare neagra, are imunitate ridicata, ceea ce-l predispune putin la boala si ajunge la maturitate in 9 – 10 luni.

Porcii vietnamezi sunt animale relativ mici cu picioare scurte, urechi mici si drepte, coada subtire si dreapta. Scroafa vietnameza se distinge prin talia joasa si corpolenta Porcii vietnamezi au un foarte bun randament la taiere , (85% randament la sacrificare, si 70% de carne în carcasă)

Nu are colesterol

Colesterolul porcului vietnamez de talie mica este de şapte ori mai scăzut ca cel al porcului autohton. Întreţinerea porcului vietnamez nu diferă de cea a porcului românesc (4/5 porci vietnamezi consumă cât un porc romanesc. Greutatea la care ajung într-un an este de 50-60 de kilograme. La un porc vietnamez de 90 kilograme stratul de grasime este de aproape 1 centimetru

Ce mananca un porc vietnamez?

Orice-i dai, dar ii place la nebunie lucerna, trifoiul si porumbul, la fel ca cel mistret. Sa nu uitam ca provine din salbaticie. Spre deosebire de porcul „clasic”, care este omnivor, porcul vietnamez este cu adevarat vegetarian, consumand doar legume si fructe. Daca vrei sa atinga 90 kilograme si sa-l sacrifici, trebuie sa-i suplimentezi hrana cu cereale. Vietnamezul mananca tarate, mere, varza si chiar iarba, deci este relativ usor de intretinut vara si toamna.

Cat de mult creste un porc vietnamez?

Masculul castrat poate depasi 120kg, iar o scroafa matura in medie 80kg. Varsta optima de reproducere e de 8, 9 luni, durata gestatiei e la fel ca la restul raselor, in jur de 112 zile. Pot trai pana la 15 ani si cresc pana la 3 ani. Sunt foarte putin flexibili de aceea au nevoie de un spatiu mai mare de desfasurare. Sunt animale inteligente si curioase.

Porcii vietnamezi se pot dezvolta si creste la fel si in captivitate ca si cel clasic (in cotet), necesita intretinere in plus, insa se dezvolta mai repede. Avantajul la vietnamez fata de celelalte rase este ca el poate creste singur, se hraneste singur, daca are spatiu liber.

Cat este de avantajos sa cresti porci vietnamezi?

Este mai rentabil sa crestem vietnamezi decat alte rase , nu trebuie sa avem grija sa-i dam 2-3 mese pe zi ca la cei clasici, nu suntem obligati sa-i tinem inchis in cotet, in cazul acesta nu mai facem curat dupa el, nu mai dam banii pe paie , nu mai muncim atata. El paste si se hraneste cu ce gaseste in suprafata ce o ingradim. In functie de posibilitati, ii putem oferi seara un supliment de ceva ( porumb, resturi, furaje, etc) si apa sa aibe la dispozitie . Acesta e un avantaj! Hranirea porcului vietnamez fata de cel clasic costa cu 90 la suta mai putin si munca cu 95%.

Proprietatile nutritionale ale carnii de porc vietnamez

Cantitate medie in 100g produs:

  • 157 kCal
  • Energie 658.000 kj
  • Proteine 21.400 g
  • Apa 70.720 g
  • Total lipide (grasimi) 7.260 g
  • Cenusa 0.520 g
  • Carbohidrati 0.090 g
  •  Calciu, Ca 15.000 mg
  • Fier, Fe 1.230 mg
  • Magneziu, Mg 15.000 mg
  • Fosfor, P 129.000 mg
  • Potasiu, K 85.000 mg
  • Sodiu, Na 40.000 mg
  • Zinc, Zn 2.920 mg
  • Cupru, Cu 0.239 mg
  • Mangan, Mn 0.071 mg
  •  Seleniu, Se 40.300 mcg
  •  Tiamina, Vitamina B1 0.040 mg
  • Riboflavina (Vitamina B2) 0.188 mg
  • Niacina 1.380 mg
  • Acid pantothenic 0.566 mg
  • Vitamina B-6 0.021 mg
  • Vitamina B-12 0.480 mcg
  • Vitamina E (Alfa-Tocoferol) 0.090 mg
  • Gamma tocoferol 0.020 mg
  • Acizi grasi, total saturati 2.990 g
  • Acizi grasi, total mononesaturati 2.126 g
  •  Acizi grasi, total polinesaturati 0.738 g
  • Acizi grasi, total trans 0.110 g
  • Colesterol 0.050 mg